韓国風焼き肉おにぎらず

1. にんじんは皮をむき、長さ3cmに切って細かく千切りにする。
2. リーフレタス（もしくはサンチュ）は包みやすい大きさにちぎっておく。

3. フライパンにごま油を入れて中火にかけ、牛こま切れ肉を炒める。色が変わったら焼肉のたれを加え、水分がなくなるまで炒める。
4. 塩少々（分量外）を入れた熱湯で1のにんじんをゆでて水にとり、粗熱がとれたらしっかりと水気を絞る。白ごま、ごま油を加えてよく混ぜ、塩こしょうで味をととのえる。
5. 焼き海苔の上にごはん（1人当たり150g）を半量をのせ、リーフレタス（もしくはサンチュ）、それぞれ1/4量の3の焼肉4のにんじん、残りのご飯をのせる。焼き海苔の四隅を中央に合わせるように包む。好みの形に切って皿に盛り、ミニトマトを添える。

• できたおにぎらずは2-3分おいて、焼き海苔がしんなりしてから切ると、上手に切ることができます。
• 水分の少ない具材なら何でもOK。いろいろな具材でも試してみましょう。