 
栄養価（１人分）
| エネルギー |
102kcal |
| たんぱく質 |
7g |
| 脂質 |
4.6g |
| 塩分 |
1.5g |
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やまと豚のポカポカ生姜入り豚汁
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【副菜1】
いつもの豚汁に生姜を入れてみました。生のショウガを加熱すると、生姜の辛味成分のジンゲロールの一部が温め効果のより高いショウガオールという成分に変化します。
多めに作ってうどんを入れて食べても良いでしょう。
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| 材料（4人分） |
| やまと豚こま切れ |
100g |
| 大根 |
100g(5cm) |
| にんじん |
50g(1/3本) |
| ごぼう |
50g(1/4本) |
| こんにゃく |
1/2枚(100g) |
| サラダ油 |
少々 |
| 出汁 |
600ml |
| 味噌 |
大さじ2・1/2 |
| しょうが |
2片 |
| <使用調味料> |
| 【七味唐辛子:お好みで】 |
＜下準備＞
- 豚こま切れは食べやすい大きさに切る。
- 大根、にんじんは5mm幅のいちょう切りにする。
- ごぼうはささがきにして5分程水にさらし、水を切る。
- こんにゃくは下ゆでし、短冊切りにする。
- しょうがはすりおろしておく。＜作り方＞
- 鍋にサラダ油を熱し1の豚肉を炒め、色が変わったら234の野菜とこんにゃくを加えて炒める。
- 6に出汁を加え、具材がやわらかくなるまで煮て、味噌を溶き入れる。
- 椀に盛り5のしょうが加え、好みで七味唐辛子をふる。
台所ワンポイント
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