小松菜のカレー炒め
フライパン一つで簡単。
第五回堺市食教育展示会で紹介されたメニューです。
カレー粉の香りが食欲をそそります。
| 材料 |
| 大阪エコ小松菜 |
1束（300ｇ） |
| 豚肉 |
120ｇ |
| にんじん |
1本（120ｇ） |
| 玉ねぎ |
1/2個（120ｇ） |
| みりん |
大さじ1 |
| しょうゆ |
大さじ1 |
| カレー粉 |
小さじ3/4 |
| ごま油 |
小さじ3/4 |
| だし汁（水） |
少々 |
- 小松菜は2cmにくらい切る。にんじんはせん切り、玉ねぎは薄切りにする。
- ごま油を熱し、豚肉、にんじん、玉ねぎ、小松菜の順に炒める。
- カレー粉、しょうゆ、みりんで調味し仕上げる。
- 焦げつきそうな場合は、だし汁または水を入れて調節してください。
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