ナポリタンパスタ

1. ウインナーは3つ位に斜めカット。たまねぎも縦に串切りカットしてほぐしておく。
2. ピーマンは水洗いし、種を取りたてに10切れくらいにカット。
3. マッシュルームはサッと洗って水気をきって縦にスライス。
4. たっぷりのお湯を沸かしてパスタをゆでる。ゆで上がった麺にバターを絡めておく。
5. フライパンに油を熱し、たまねぎ、ウインナー、ピーマンとマッシュルームを炒める。
6. 一旦火を止めて、ケチャップとコンソメを入れて混ぜ合わせる。
7. 「6」を再度、中火にかけて「4」のパスタを絡めて、塩とこしょうで味を整える。

• パスタはゆでてからすぐにソースと絡めたいので、野菜を炒めるのとほぼ同時進行の段取りが大切です。
• 少し、みりんをたすと味がマイルドに仕上がります。
• 食べる時に卵を溶いてかけるとおいしいです。