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トマトのはちみつ柚子マリネの栄養価（1人分）
| エネルギー |
32kcal |
| たんぱく質 |
0.6g |
| 脂質 |
0.1g |
| 塩分 |
0.3g |
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トマトのはちみつ柚子マリネ
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【副菜1】
トマトにはリコピンが多用に含まれます。トマトの苦手なお子さまも、はちみつの甘みと柚子の香りでおいしくいただけます。
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| 材料（4人分） |
| トマト |
2個 |
| <使用調味料> |
| 酢（果実酢） |
大さじ2 |
| 柚子果汁 |
大さじ1 |
| はちみつ |
大さじ1 |
| 柚子の皮 |
適量 |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
作り方
- トマトはヘタを除き、2～3センチの乱切りにする。
- 柚子は果汁を絞る。
- 酢、「2」柚子果汁、はちみつを混ぜ合わせる。
- 「3」にすりおろした柚子の皮を加え、塩・こしょうで味を調える。
- 「1」に「4」を混ぜあわせ、約5分おき、味をなじませてできあがり。
- 赤・黄などカラフルなプチトマトを半分に切って、マリネにしてもかわいく、おいしくできます。
- 皮が気になる場合は、湯むきしたプチトマトを丸ごと使用しましょう。
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