春キャベツのマヨネーズ炒めの栄養価（1人分） エネルギー 110kcal たんぱく質 1.7g 脂質 9.2g 塩分 1.0g 春キャベツのマヨネーズ炒め 【副菜1】キャベツの成分と言えば、よく知られるのが胃を保護するビタミンU。最近は新陳代謝を高める機能性なども知られています。今回は、マヨネーズ炒めにして、子どもから大人まで食べやすい一品です。 材料（4人分） キャベツ 5～6枚 アスパラガス 2本 コーン（ホール） 50g <使用調味料> マヨネーズ 大さじ4 塩 適量 こしょう 適量 一味唐辛子 適宜 作り方 キャベツはざく切りにします。 アスパラガスは根元のかたい部分とはかまは除き、斜め切りにします。 フライパンにマヨネーズ大さじ2（使用量の半分）を熱し、アスパラガスを炒めます。 次にキャベツを入れ、さらに炒めます。全体に火が通ったら、コーンを加えます。 残りのマヨネーズを入れて炒め、塩・こしょうで味をととのえます。 お好みで一味唐辛子をかけていただきます。 塩のかわりにしょうゆを加えてもおいしくできます。 一味唐辛子以外、粗引きこしょうや粒マスタード、レモン汁などを利用すると味わいが変わります。 缶詰のコーンを使う際には水けを切りましょう。 一覧に戻る
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