やわらかポークソテー オニオンソース
オニオンソースと一緒に焼くことで玉ねぎに含まれる酵素がお肉を柔らかくしてくれます。やわからいお肉とコクのあるソースで、美味しさ倍増です。
材料（2人分）
- 豚ロース厚切り肉
- 2枚(200g)
- 玉ねぎ
- 1/2個(80g)
- キャベツ
- 2枚(80g)
- ミニトマト
- 4個(50g)
- レモン
- 適量
【調味料】
- 酒
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ1と1/2
- オリーブ油
- 大さじ1
【A】
- 醤油
- 大さじ1と1/2
- みりん
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- おろし生姜
- 小さじ1/2
- おろしにんにく
- 小さじ1/2
下準備
- 1 豚肉はかるくたたき、酒と塩を揉み込み5分置く。ペーパーで水分を拭き、片栗粉をまぶす。
- 2 キャベツは千切りに、ミニトマトは半分に切る。レモンはくし切りにする。
作り方
- 1 玉ねぎは粗みじん切りにし、【A】と混ぜ合わせる。
- 2 フライパンに油を熱し、【下準備1】を中火で両面焼く。焼色がついてきたら【作り方3】を加えて玉ねぎがしんなりするまで弱火で焼く。
- 3 器に豚肉を盛り付け、ソースをかけて【下準備2】の野菜を添える。
台所ワンポイント
- 玉ねぎはお好みで薄切りにしても良いでしょう。
栄養価（1人分）
- エネルギー
- 433kcal
- たんぱく質
- 20.7g
- 脂質
- 28.7g
- 塩分
- 2.3g
