 
栄養価（１人分）
| エネルギー |
92kcal |
| たんぱく質 |
3.4g |
| 脂質 |
3.4g |
| 塩分 |
0.8g |
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きのこと蓮根のマリネ
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野菜類をカットしてしまえば、あとはグリルにお任せ!
しっかりグリルされた具材で、香りとうま味が豊かなマリネの出来上がりです。
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| 材料（4人分） |
| 蓮根小 |
1節(200g) |
| 赤玉ねぎ |
1/4個(50g) |
| 舞茸 |
1P(100g) |
| しめじ |
1P(100g) |
| エリンギ |
1P(100g) |
| パセリ |
適量 |
| 調味料 |
醤油 大さじ1.1/2
オリーブ油 大さじ1.1/2
酢 小さじ1.1/2
砂糖 小さじ2/3 |
＜下準備＞
- 蓮根と赤玉ねぎは、7㎜厚の半月切りにする。
- 舞茸としめじは石づきを落として食べやすい大きさにほぐし、エリンギは食べやすい大きさに切る。
- 【A】の調味料をボウルに入れて、混ぜ合わせる。
＜作り方＞
- グリルにアルミホイルを敷き、1、2を並べて、表面をこんがりと焼く。
- 焼きあがったものから、3のボウルに入れて絡め、器に盛る。刻んだパセリを散らす。
台所ワンポイント
- 蓮根やきのこ類は、しっかりグリルすることでうま味を引き立てることができます。
- きのこは、お好みのものを組み合わせるとよいでしょう。
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