栄養価（１人分） エネルギー 238kcal たんぱく質 24.6g 脂質 11.0g 塩分 1.6g 南部どりの鶏キムチ キムチの乳酸菌は生きたまま腸に届く優れた発酵食品です。豚肉ではなく、今回は鶏肉を使って鶏キムチのご紹介です。 毎日の食事に工夫して発酵食品を取り入れて、腸内環境を整え、免疫力をアップさせましょう。 材料（4人分） 南部どりもも肉 400g 白菜キムチ 200g モヤシ 1袋 ニラ 1/2束 めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1・1/2 米粉 大さじ2 ごま油 大さじ2 ＜下準備＞ 鶏もも肉は一口に切り、ビニール袋でめんつゆと合わせ、15分ほど置いて味をなじませ、米粉をまぶす。 モヤシは洗って水を切り、ニラは根元を落とし、3㎝の長さに切る。 ＜作り方＞ フライパンにごま油をひき、1の鶏もも肉を皮面から入れて、両面に焼き色がつくまで焼く。 3に2のモヤシとニラを加え炒め、白菜キムチも入れて炒め合わせる。 仕上げの香りづけにごま油（分量外）をたらす。 器に盛り付けて出来上がり。 台所ワンポイント むね肉でも代用できます。 鶏もも肉の皮はお好みでとってください。 一覧に戻る
