野菜のキッシュ風

1. ほうれん草は洗って、サッと茹でて2cm位のざく切り。
2. プチトマトはへたを取って4つに切る。
3. ツナは軽く汁を切る。
4. MIXベジタブル(冷凍)は、解凍してレンジで温め加熱する。
5. ボウルにモッツァレラチーズ以外の材料を入れて、マヨネーズを入れ混ぜ合わせ、塩コショウで味をととのえる。
6. アルミホイルを皿型にし(アルミカップでも良い)、「1」を分け入れる。
7. 「6」の表面にケチャップを塗り、モッツァレラチーズをのせて余熱なしのトースターで表面に色がつくくらいに焼く。

• 朝は忙しいので、トースターに投げ込んでおくとできあがるものが便利です。
  食材は、そのままでも食べられるように下処理してあるので、チーズが溶けていればOKです。
• フライパンに大きく伸ばして、ピザ風に焼いて取り分けると大皿料理に変わり、 小さなアルミカップにいれて作ると、お弁当にも使えます。
• 玉子を入れるとフワっとしたキッシュになります。その場合は時間がかかりますが弱火で、しっかり火を通すことをお忘れなく。