 
栄養価（１人分）
| エネルギー |
442kcal |
| たんぱく質 |
8.0g |
| 脂質 |
6.8g |
| 塩分 |
1.5g |
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さつまいもの炊き込みピラフ
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【主食1.5 副菜1】
さつまいもには、ビタミンＣや食物繊維など様々な栄養素がバランスよく含まれています。ビタミンＣは加熱すると壊れやすい栄養素ですが、 さつまいもに含まれるでんぷんがビタミンＣを守ってくれるため、さつまいものビタミンＣは加熱しても壊れにくいのです。今回は炊飯器で炊き込むだけの簡単ピラフの紹介です。
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| 材料（4人分） |
| 米 |
2合 |
| さつまいも |
1本 |
| こだわりのももハム |
1パック |
| ホールコーン |
50g |
| 刻みパセリ |
適量 |
| バター |
20g |
| 【Ａ】 |
塩こさじ1/2、
こしょう少々、
酒大さじ3、
固形コンソメ1個 |
＜下準備＞
- さつまいもは皮ごと1㎝角に切り、水にさらす。
- ももハムも1㎝角に切る。
- 米は水で洗い、ザルにあげておく。
＜作り方＞
- フライパンにバター10ｇを熱し、3の米を透き通るまで炒める。
- 4を炊飯器に入れて、【Ａ】の調味料も加え、2合の線まで水を加える。
- フライパンに残りの10ｇのバターを熱し、2のももハムとホールコーンを炒め、5の炊飯器に加える。
- 6の炊飯器に水をよく切った1のさつまいもを入れて、炊飯のスイッチを入れる。
- 7が炊きあがったら、皿に盛り、刻みパセリを散らす。
台所ワンポイント
- きのこなどを加えてもおいしい炊き込みピラフになります。
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