 
栄養価（１人分）
| エネルギー |
502kcal |
| たんぱく質 |
22.4g |
| 脂質 |
13.3g |
| 塩分 |
2.1g |
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やまと豚と春キャベツの甘辛丼
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【主食1.5 主菜2 副菜1】
やまと豚はきめ細やかな肉質が特徴の、脂身が美味しい豚肉です。
春キャベツは噛めば噛むほど甘みが出てきますので、ぜひ生でたくさん食べていただきたいです。
今回は、やまと豚を甘辛い味付けでごはんが進む丼に仕上げてみました。
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| 材料（4人分） |
| ごはん |
150g×4 |
| やまと豚こま切れ肉 |
300g |
| 玉ねぎ小 |
1個 |
| 春キャベツ |
200g |
| 大葉 |
4枚 |
| 【調味料】 |
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しょうゆ大さじ4、酒大さじ4、みりん大さじ2、砂糖大さじ3、ごま油大さじ1 |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| サラダ油 |
適量 |
| 白炒りごま |
適量 |
＜下準備＞
- 豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをする。
- 玉ねぎは薄切りにする。
- 春キャベツは千切りにする。
- 【調味料】の材料をよく混ぜてから、半量を1の豚こま切れ肉に混ぜ合わせる。
- 大葉は千切りにする。
＜作り方＞
- フライパンにサラダ油を入れて、中火にかけ、4の豚肉、2の玉ネギを炒める。残りの合わせた【調味料】を加え、全体にからめるように炒める。
- 丼にご飯を盛り、3の春キャベツの千切りをひろげ、6の豚肉をのせる。
- 7に白炒りごまを指先でつぶしながらかけ、5の大葉を天盛りにする。
台所ワンポイント
- 七味をかけたり、紅しょうがを添えてもよいでしょう。
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