 
栄養価（１人分）
| エネルギー |
115kcal |
| たんぱく質 |
4.5g |
| 脂質 |
7.5g |
| 塩分 |
0.5g |
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こだわりのももハムと切り干し大根のヨーグルトサラダ
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【副菜1】
切り干し大根は煮物だけだと思っていませんか?ヨーグルトの水分で切り干し大根を戻し、ぱりぱりと歯ごたえのあるサラダに仕上げました。パン食にも合う一品です。
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| 材料（4人分） |
| 切り干し大根 |
30g |
| ヨーグルト |
100g |
| こだわりのももハム |
60g |
| きゅうり |
1/2本 |
| マヨネーズ |
大さじ2 |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| かいわれ大根 |
適量 |
＜下準備＞
- 戻していない切り干し大根にヨーグルトをまんべんなく混ぜ合わせ、冷蔵庫で1晩なじませる。(8時間以上)
- こだわりのももハムは千切りにする。
- きゅうりは千切りにし、塩少々ふり、しんなりしたら水分を絞る。
- かいわれ大根は根元を切り落とし、3cmくらいの長さに切る。
＜作り方＞
- 1の切り干し大根に2のももハムと3のきゅうりを合わせ、マヨネーズも混ぜ、塩こしょうで味をととのえる。
- 5を器に盛り、4のかいわれ大根を散らす。
台所ワンポイント
- 切り干し大根はプラスチックなどの蓋つきの容器でもどしましょう。
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