 
栄養価（１人分）
| エネルギー |
250kcal |
| たんぱく質 |
2.4g |
| 脂質 |
20.3g |
| 塩分 |
1.1g |
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さかいさんのれんこんチップス2種のソース
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【主食2】
サンプラザの契約農場より、産地直送の徳島県産さかいさんのれんこんは、徳島県基準の農薬を8割以上減で、有機肥料で栽培された安心・安全なエコれんこんです。シンプルに素揚げにして2種のソースでいただきます。
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| 材料（4人分） |
| れんこん中 |
1本 |
| 揚げ湯 |
適量 |
| 味噌マヨソース |
味噌小さじ2、サンエッセンマヨネーズ大さじ4、しょうゆ少々 |
| 玉ねぎ金ごまドレッシング |
サンエッセン金ごまドレッシング大さじ3、たまねぎのみじん切り大さじ4 |
＜下準備＞
- れんこんは薄くスライスし、水にさらす。
- それぞれのソースの材料を混ぜ合わせておく。
＜作り方＞
- 1のれんこんの水気をよくふき取る。
- 3を中温の油(170～180度)でパリッと揚げる。
- 4を油を切って、皿に盛り、ソースを添える。
台所ワンポイント
- れんこん以外のいろいろな野菜でお試しください。
- れんこんは薄くスライスすればバリバリに、分厚くする程ホクホクとした食感になりますので、お好みに応じてスライスしてください。
- たまねぎはがんばって細かいみじん切りにしましょう。
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