栄養価（１人分） エネルギー 105kcal たんぱく質 3.2g 脂質 4.3g 塩分 0.9g 長芋ステーキ 【副菜1】長芋は加熱の具合によっていろいろな食感が楽しめる食材です。今回は輪切りにしてステーキに仕上げてみました。簡単ですぐにでき、存在感のある1品になります。 材料（4人分） 長芋 18cm 塩 少々 こしょう 少々 米粉 適量 バター 20g しょうゆ 大さじ2 削り節 小1袋(3g) ミニトマト 8個 ＜下準備＞ 長芋は1.5cmの厚さに切って皮をむき両面に塩こしょうをし、米粉を薄くつけておく。 ＜作り方＞ 熱したフライパンにバターを溶かし、1の長芋を入れて両面をこんがり焼く。 2にしょうゆを加えてからめるように焼く。 皿に3を盛り付け、削り節をかけ、ミニトマトを添える。 台所ワンポイント 長時間焼くと歯ごたえがなくなってしまいます。少しシャキシャキ感が残るくらいに焼いてください。余熱で中まで火が通り、ほくほくになります。 一覧に戻る
