八尾の若ごぼうと鶏ささみのサラダの栄養価（1人分） エネルギー 150kcal たんぱく質 6.9g 脂質 6.8g 塩分 0.6g 八尾若ごぼうと鶏ささみのサラダ 【副菜1】地元の野菜をサラダでおいしく春らしく。食物繊維がたっぷりの八尾の若ごぼうと、鶏肉の中でもとくに脂肪分カットのささみで、整腸に役立つ一品ができあがり。春を感じるやさしいサラダです。 材料（4人分） 若ごぼう（根・茎） 250g 鶏ささみ 2～3本 酒 大さじ1 レタス 2～3枚 ミニトマト 4個 <使用調味料> 練りごま 大さじ1 マヨネーズ 大さじ2 ケチャップ 大さじ2 酢 大さじ1 砂糖 小さじ2 塩 適宜 作り方（調理時間 約6分） 若ごぼうの軸は、適当な長さに切り固めに茹でておく。根はささがきにし、やわらかくなるまで下茹でする。 ささみは酒をふり、軽くラップをしてレンジで2分。冷めてから身を細かくさいておく。 ボウルで使用調味料を混ぜ、ドレッシングを作る。 斜めに切った軸、鶏ささみ、根をドレッシングと和える。 器に洗ったレタスをしき、盛り付け、トマトを添える。 ドレッシングにお好みでスパイス類を加えると、そのときどきで楽しめます！ 調理時間が短く簡単につくれるので、男性の方にもおすすめ。 一覧に戻る
