ゴロゴロ野菜のチーズホットサラダ
お好みの野菜やきのこを組み合わせ、フライパンで蒸し焼きするだけ。
冬でも野菜たっぷりサラダを楽しめます！
材料（2人分）
- ブロッコリー
- 1/4株(80g)
- 南瓜
- 30g
- れんこん
- 1/4節(25g)
- エリンギ小
- 1本(25g)
- ベーコン
- 2枚(18g)
- ヤングコーン
- 2本(20g)
- ラディッシュ
- 2個(20g)
- シュレッドチーズ
- 25g
調味料
- 水
- 大さじ1と1/2
- 塩こしょう
- 適量
- お好みでナッツ類(クルミやアーモンド等)
- 適量
下準備
-
1 ブロッコリーは小房に分ける。
れんこんは1cm厚の半月切りにし、酢水(分量外)にさらす。
南瓜、エリンギは1cm厚の一口大に切る。
ヤングコーンは斜め半分に切り、ラディッシュは葉を1cm残して半分に切る。
作り方
- 1 フライパンに【下準備1】の野菜を盛り、水を回しかける。蓋をして弱めの中火で10分ほど蒸し焼きにする。
- 2 野菜に火が通ったら塩こしょうを振り、チーズを乗せる。再び蓋をして、チーズが溶けるまで加熱する(約1～2分)
- 3 お好みで砕いたナッツ類を散らす(なくてもOK)
台所ワンポイント
- スキレットやホットプレートなどで作ってもおしゃれに仕上がります
- 野菜類はお好みのものを組み合わせましょう
- お好みでナッツ類を散らしてもよし。ガーリックやハーブソルトなどを使ってもいいでしょう
栄養価（１人分）
- エネルギー
- 112kcal
- たんぱく質
- 7.3g
- 脂質
- 7.1g
- 塩分
- 0.9g
