和風ゴボウパスタ 材料（4人分） 八尾若ごぼう 150g ツナ缶 小2缶 パスタ 400g 大根おろし 適量 味付けのり 適量 <使用調味料> 塩 少々 油 大さじ1 酒 大さじ1と1／2 しょうゆ 大さじ3 みりん 大さじ3 茎は5cmに切り、さらに縦に半分に切り、水にさらしてあく抜きをする。 沸騰した湯に塩を入れ、「1」がきれいな色になるまでゆがく。 フライパンに油を引き、「2」を炒め、ツナ缶の汁をきらずに加え、煮汁が出てきたら、酒、みりん、しょうゆを加えて味がしみこむまで炒める。 パスタをゆがき、「3」の煮汁とあえる。 さらにパスタを盛り付け、「3」をのせ、好みに大根おろし、きざんだ味付けのりをのせる。 一覧に戻る
