 
栄養価（１人分）
| エネルギー |
290kcal |
| たんぱく質 |
14.4g |
| 脂質 |
16.8g |
| 塩分 |
1.0g |
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やまと豚とトマトのカレー炒め
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【主菜1】
やまと豚生産牧場はすべてJGAPを認証取得しており、iTQi(国際味覚審査機構）の審査会で2015年より連続三ツ星受賞中。 キメ細かく柔らかい肉質の美味しい豚肉です。
今回はカレー粉などの香辛料を使い、塩分量を抑えた炒め物レシピをご提案いたします。
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| 材料（4人分） |
| やまと豚ロース肉（薄切り） |
280g |
| 米粉 |
少々 |
| カレー粉 |
適量 |
| ごま油 |
大さじ1 |
| トマト |
4個 |
| カイワレ大根 |
少々 |
| 調味料 |
しょうゆ大さじ1・1/2
はちみつ大さじ1・1/2
酒大さじ1・1/2
カレー粉大さじ1
しょうが汁1かけ分 |
＜下準備＞
- 豚ロース肉は1口大に切って米粉とカレー粉をまぶす。
- トマトは大きめの乱切りにする。
- 調味料を混ぜ合わせておく。
- カイワレ大根は根元を切り落とし、半分の長さに切る。
＜作り方＞
- フライパンにごま油を熱し、1の豚肉をこんがりと焼く。
- こんがりと焼けたら5に3の調味料を回し入れ、最後に2のトマトを加えてサッと炒める。
- 6を皿に盛り付け、4のカイワレ大根を散らす。
台所ワンポイント
- カレー粉はお好みで加減してください。
- 仕上げにこしょうを少々ふると、よりパンチがききます。
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