 
栄養価（１人分）
| エネルギー |
382kcal |
| たんぱく質 |
23.3g |
| 脂質 |
24.0g |
| 塩分 |
1.0g |
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ぶりのカレー風味揚げ
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【主菜2 副菜1】
しょうゆとカレー粉でしっかり下地をつけることで、青魚の臭みがとれて食べやすくなります。カリッと揚げることで香ばしく、ビールなどのおつまみにもなります。タルタルソースなどで食べてもおいしいでしょう。
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| 材料（4人分） |
| ぶり |
4切れ |
| <調味料> |
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酒大さじ2、しょうゆ大さじ2、カレー粉大さじ1 |
| 米粉 |
適量 |
| 揚げ油 |
適量 |
| フリルレタス |
1袋 |
| ミニトマト |
8個 |
| レモン |
1/2個 |
＜下準備＞
- 臭みを取るために、ぶりに塩少々(分量外)をふり、10分ほど置き、キッチンペーパーで水分をよく拭き取り、食べやすい大きさに切る。
- 調味料を合わせておく。
- ビニール袋に2を入れ、1のぶりを1時間ほど漬けておく。
- フリルレタスは洗って水を切り、手でちぎる。
- レモンはくし形切りにする。
＜作り方＞
- 3の汁気をきって、米粉をまんべんなくまぶす。
- 鍋に揚げ油を熱し、6を返しながらカリッと揚げる。
- 皿に7を盛り、4のフリルレタスとミニトマト、5のレモンを添える。
台所ワンポイント
- レモンを絞るだけでもおいしくいただけますが、マヨネーズやタルタルソースにもよく合います。
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