 
栄養価（１人分）
| エネルギー |
191kcal |
| たんぱく質 |
4.7g |
| 脂質 |
7.7g |
| 塩分 |
1.0g |
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イタリアン風春雨サラダ
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【副菜1】
春雨など乾物を常備しておくと、何を作ろうかと迷ったときに便利です。オリーブ油を使用してイタリアン風の春雨サラダを作ってみました。
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| 材料（4人分） |
| 春雨 |
100g |
| セロリ |
1本 |
| ももハム |
100g(約4枚) |
| トマト |
50g |
| ホールコーン缶 |
30g |
| カイワレ大根 |
少々 |
| <合わせ酢> |
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酢大さじ4、オリーブ油大匙4、薄口しょうゆ小さじ2、塩少々、こしょう少々 |
＜下準備＞
- 春雨はボールに入れ、熱湯をかけて10分ほどおき、もどす。透き通った感じになったらザルにあげて水けをきり、食べやすい大きさに切る。
- セロリはすじを取って千切りにする。
- ハムは重ねて千切りにし、ほぐす。
- トマトは1cm角に切る。
- カイワレ大根は根元を切り落とし、3cmの長さに切る。
- 合わせ酢を混ぜ合わせておく。
＜作り方＞
- 1の春雨と234、ホールコーン缶を合わせて、6の合わせ酢で和える。
- 7を器に盛り、5のカイワレ大根を散らす。
台所ワンポイント
- 酢の代わりに白ワインビネガーを使用すると、よりイタリア風になります。
- 砂糖の代わりにはちみつにしても甘さに深みが出ます。
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