 
栄養価（１人分）
| エネルギー |
109kcal |
| たんぱく質 |
1.7g |
| 脂質 |
7.0g |
| 塩分 |
0.2g |
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春キャベツのコールスロー
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【副菜1】
春キャベツは葉の巻き方が緩く葉は柔らかくて薄く、水分が多く甘みがあってサラダなどの生食に向いています。
マヨネーズにレモン汁を混ぜたサッパリした味付けでいくらでも食べられます。
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| 材料（4人分） |
| 春キャベツ |
280g |
| コーン(ホール) |
50g |
| ミニトマト |
8個 |
| 合わせドレッシング |
サンエッセンマヨネーズ大さじ3、レモン汁大さじ2、砂糖大さじ1 |
＜下準備＞
- 春キャベツは大きめのみじん切りにする。
- 合わせドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。
＜作り方＞
- 1の春キャベツは塩(分量外)を少々してよく揉み、しんなりしてきたらしっかり水気を絞る。
- 1のコーンと混ぜ、2の合わせドレッシングで和える。
- 4を皿に盛り、ミニトマトを添える。
台所ワンポイント
- 春キャベツは千切りにしても食感の違うコールスローに仕上がります。
- にんじんやリンゴを加えてもおいしく仕上がります。
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