 
栄養価（１人分）
| エネルギー |
34kcal |
| たんぱく質 |
3.0g |
| 脂質 |
0.4g |
| 塩分 |
0.8g |
|
きのこのみぞれ和え
|
レンジで時短！さらに、大根は消化を助ける酵素が含まれているので、胃腸にもやさしい一品。
揚げ物との相性もばっちり！
|
| 材料（4人分） |
| 舞茸 |
1P(100g) |
| 椎茸 |
6個(100g) |
| 豆苗 |
1/2p（50g） |
| かにかまぼこ |
2本（24g） |
| 大根おろし |
1cup(200g) |
| 調味料 |
レモン 大さじ1
塩 少々
ポン酢 大さじ3 |
＜下準備＞
- 舞茸は小房に分け、椎茸は軸を落として薄切りにする。
- 豆苗は根元を落として、長さを3～4等分に切る。かにかまぼこは手で裂く。
- 大根おろしはザルにあげて、水気を切っておく。
＜作り方＞
- 耐熱容器に１、レモン汁、塩を入れて、ラップをしレンジ600wで2～3分加熱する。
- 4に豆苗、かにかまぼこ、大根おろし、ポン酢を加えて混ぜ合わせて、器に盛る。
台所ワンポイント
- 豆苗は新鮮なものであれば、生のままOK。2回目以降のものはレンジで加熱するとよいでしょう。
- きのこは、お好みのものを組み合わせるとよいでしょう。
- あれば、スダチなどの柑橘類を絞ると、よりさっぱりとした味わいになります。
|
