米粉deはちみつ黒酢やまと豚の栄養価（1人分） エネルギー 245kcal たんぱく質 11.3g 脂質 15.8g 塩分 1.3g 米粉deはちみつ黒酢やまと豚 【主菜2 副菜1】はちみつ黒酢バーモントを使用した、夏のおかずにぴったりな酢豚です。黒酢は、数年間発酵・成熟してつくられた酢。色は褐色、黒褐色をしています。独特な風味があって、アミノ酸がたくさん含まれているので、和食や中華料理によく合います。夕食の1品にぜひどうぞ。 材料（4人分） やまと豚ロース肉（とんかつ用） 200g たまねぎ 1個 にんじん 1/2 ピーマン 2個 <使用調味料> 塩・こしょう 少々 米粉（豚肉衣用） 適量 サラダ油 適量 <合わせ調味料> はちみつ黒酢ダイエット 1パック（125ml） ケチャップ 大さじ2 しょうゆ 小さじ2 鶏ガラスープの素 ふたつまみ 水溶き米粉 水大さじ1米粉小さじ2 豚ロース肉は3～4センチ角に切り、塩・こしょうで下味をつける。 たまねぎはくし切り、にんじんは短冊切り、ピーマンは2～3センチ大の乱切りにする。 合わせ調味料を作る。※米粉は水で溶いてから合わせ調味料に加える。 「1」に米粉をまんべんなくまぶしつける。 フライパンにやや多めに油を入れて、「4」を揚げ焼きし、火が通ったら一旦取り出す。 「5」のフライパンの余分な油を除いてから再び火をつけて、たまねぎ、にんじんを炒めてからピーマンを加えてお好みのかたさまで炒める。 「6」に「5」の肉を加えて軽く炒めてから、「3」の合わせ調味料を加え、全体を大きく混ぜながら調味料を絡めてできあがり。 台所ワンポイント 米粉が下に溜まっている場合があるので、合わせ調味料を加える前にひと混ぜしてから加えましょう。 黒酢を大さじ１杯使用加えることで、甘さがまろやかになります。 一覧に戻る
