南瓜のスパイシーミルク煮
南瓜の甘味とカレーの辛味が相性抜群！そこの牛乳のコクが加わり味わい深くなります。
普段のおかずにも、お弁当のおかずにも使えます！
材料（2人分）
- 南瓜
- 1/8個(200g)
- 茹でブロッコリー
- 6房(120g)
- 牛乳
- 100ml
【調味料】
- 水
- 50ml
- はちみつ
- 小さじ2
- カレー粉
- 小さじ1/2
下準備
- 1 南瓜は種とワタを取り小さめの一口大に切る。
作り方
- 1 鍋に牛乳・水を入れて火にかけ、煮立ったら【下準備1】を加えて煮る。
- 2 再び煮立ったらはちみつ・カレー粉を加えて蓋をし、南瓜が柔らかくなり煮汁が少なくなるまで煮る。
- 3 器に【作り方2】とブロッコリーを盛る。
台所ワンポイント
- 南瓜の皮はお好みでつけたままでも除いてもOKです。
- 鶏ひき肉を加えて煮ると、ボリュームも出て美味しく召し上がれます。
- 多めに作って南瓜コロッケなどにリメイクしてもいいでしょう。
栄養価（1人分）
- エネルギー
- 125kcal
- たんぱく質
- 5.7g
- 脂質
- 2.3g
- 塩分
- 0.1g
