No.066　きんちゃく納豆

	納豆に含まれる栄養分は、たんぱく質、植物繊維、ビタミン類、酵素、ミネラル、アミノ酸、薬効成分など実に多彩。納豆菌の働きで、優れた成分がつくりだされます。今回のレシピは、そんな納豆をまるごといただける、きんちゃく納豆です。

1. 長ねぎはみじん切りにし、三つ葉は小口きりにする。
2. 油揚げは半分に切り、袋状にする。
3. 大根おろしを作る。
4. 納豆にたれ・からしと「1」を入れ、よく混ぜて「2」に詰めてから、楊枝で口をとめる。
5. こげないように注意しながら、カリッと網で焼く。
6. お好みで、ポン酢や醤油でお召し上がりください。

• キムチやチーズなど、きんちゃくに入れる具材は、アイデア次第！
• 網でなくても、フライパンやオーブントースターでも焼けます！