No.041　若ごぼうと豚肉、玉子の炒めもの

1. ゆがいた若ごぼうは4cmに切り、水気を搾っておく。
2. 玉子は塩少々を入れほぐしておく。
3. 熱したフライパンに油大さじ2をいれ、玉子をいれいり玉子をとり出しておく。
4. 豚肉は3cm位に切り、<使用調味料A>で下味を漬けておく。
5. 「3」のあとのフライパンに油大さじ1と1／2をたし、「4」を中火で炒め「1」を入れ<使用調味料B>で調味し、「3」をもどし器に盛る。