No.038　ポパイの豆乳鍋

1. ほうれん草、白菜は洗って3cmくらいのザク切り。白菜は茹でておく。
2. しめじは石づきを取って手で分ける。
3. 豆腐は食べやすい大きさにきってザルに揚げ、水気を切る。
4. 豚肉も食べやすい大きさに切る。
5. 鍋に豆乳・シチュウの素（市販品）をいれ火にかけ、コンソメを入れて濃い目に味を整える。
6. 「5」に材料を入れて、ポン酢で食べる。

• 豆乳を入れてから煮立たせると吹きこぼれやすいので、生ものの材料や火の通りにくい食材は下準備の段階で、さっと熱をとおしておくと良いですね。
• ポン酢に玉ねぎのスライスを入れて食べるとおいしいですよ。