No.034　小松菜とじゃこのペペロンチーノ

1. スパゲッティはアルデンテに茹でる。（パスタの湯の塩加減は1%濃度）
   小松菜、ベーコンは1cm幅に切る。
2. ちりめんじゃこは軽く湯で戻し、水を切っておく。
3. ペペロンチーノソースをフライパンに入れて火にかけ、香りが出始めたら、ベーコン、ちりめんじゃこ、小松菜を入れて軽く炒め、塩、こしょうで味を整える。
4. 茹で上げのパスタを加える。

• 小松菜のほかにキャベツやアスパラガス、ブロッコリーなどでもおいしく召し上がれます。
• スパゲッティは海水程度の塩加減（1%程度）のお湯で茹でるのがおいしさのコツです。