No.014　タコと水菜、トマトの酢の物

1. 調味料を全て混ぜ合わせておく。
2. タコは水洗いし、薄くスライスする。(なるべく薄いほうが良い)
3. 水菜は3、4ｃｍの長さにカットする。
4. 玉ねぎは、縦に切って繊維に沿ってくし型にスライスし、冷水にさらす。
5. トマトはへたを取って横半分にカット、種を抜いて大きめにザク切りする。
6. 「2」「3」「4」「5」の材料を一つのボウルに入れて、混ぜ合わせる。
7. 「6」に「1」の調味料を入れ、手で揉み込むようにして和える。
8. ゴマをすり潰すようにして加え、混ぜ込む。

• 好みで、ゴマをミョウガやしそ・生姜(各千切り)に替えても、美味しく召し上がれます。