No.012　食育レシピ　お好み焼き

	主菜には、たんぱく質の供給源である肉、魚、卵、大豆などを主に使う料理が含まれます。 野菜や果物を組み合わせてバランス良く食べましょう。

1. キャベツは荒みじん切り。
2. 豚肉は3〜4センチにカット
3. 山芋は、皮をむいて混ぜる直前にすりおろす。
4. ボウルにキャベツと卵・桜えび・小麦粉を入れ、だしと塩を加えて混ぜ合わせ、種をつくる。
5. フライパンに油を引いて「5」の種を丸くのばす。
6. 上面に豚肉を開いてのせて、ふたをして焼く。ころあいを見てひっくり返し、両面から火を通す。
7. 焼きあがったら、中濃ソース・マヨネーズほか、青のりなど好みのソースをかける。